Metodik/ Metodička pre školské stravovanie
Vytvorené dňa
4.11. 2026
Pridajte sa k nám
Do tímu Oddelenia školstva Miestneho úradu Bratislava-Staré Mesto hľadáme skúseného odborníka alebo odborníčku v oblasti školského stravovania. Ak máte skúsenosti s riadením školskej jedálne alebo zariadenia spoločného stravovania a chcete svoje znalosti uplatniť v praxi, ponúkame Vám príležitosť podieľať sa na zlepšovaní kvality a fungovania školského stravovania v našej mestskej časti.
Vašou náplňou práce bude:
Metodické usmerňovanie a odborná podpora školských jedální:
Metodické riadenie, usmerňovanie a odborná podpora zariadení školského stravovania v zriaďovateľskej pôsobnosti mestskej časti.
Sledovanie legislatívnych zmien v oblasti školského stravovania a zabezpečovanie ich uplatňovania v praxi.
Tvorba metodických usmernení a pracovných postupov pre školské jedálne.
Poskytovanie odborného poradenstva vedúcim školských jedální pri riešení prevádzkových a organizačných otázok.
Kontrola kvality a dodržiavania predpisov:
Pravidelné sledovanie a kontrola podmienok a organizácie práce, technologických postupov, hygienických požiadaviek a zásad správnej výrobnej praxe vrátane HACCP.
Vykonávanie metodickej kontrolnej činnosti v školských stravovacích zariadeniach a navrhovanie opatrení na odstránenie zistených nedostatkov.
Spolupráca s Regionálnym úradom verejného zdravotníctva (RÚVZ) a ďalšími príslušnými inštitúciami.
Poskytovanie súčinnosti pri externých kontrolách, evidencia kontrolných zistení a sledovanie prijatých nápravných opatrení.
Ekonomická, administratívna a koncepčná agenda:
Výkon základnej finančnej kontroly a kontrola formálnej správnosti mesačných účtovných závierok školských stravovacích zariadení.
Spolupráca pri príprave a navrhovaní zmien rozpočtov školských jedální.
Príprava odborných podkladov, analýz, štatistík a návrhov na zlepšovanie systému školského stravovania.
Spolupráca pri tvorbe a aktualizácii všeobecne záväzných nariadení (VZN) v oblasti školského stravovania.
Vedenie príslušnej dokumentácie a práca s registratúrnym systémom úradu.
Prevádzková podpora a spolupráca:
Zabezpečovanie objednávok ochranných pracovných odevov, obuvi, hygienických a čistiacich prostriedkov a ďalších potrieb pre školské jedálne.
Spolupráca s ostatnými oddeleniami úradu pri spracovaní objednávok, faktúr a súvisiacich finančných operácií.
Koordinácia spolupráce s externými odborníkmi a organizáciami pri aktivitách zameraných na zdravé stravovanie, výživu a podporu zdravia detí.
Administratívna a organizačná podpora Oddelenia školstva podľa aktuálnych potrieb.
Naše benefity pre Vás
Home office 1x týždenne.
Flexibilný pracovný čas (a 37.5h týždenne).
5 dní dovolenky navyše + 2 extra dni voľna.
2 dni plateného voľna na dobrovoľníctvo.
Príspevok na MHD.
Multisport karta.
Príspevok na doplnkové dôchodkové sporenie.
Zachovanie nároku na stravné aj počas dovolenky či návštevy lekára.
Ďalšie výhody vyplývajúce z kolektívnej zmluvy.
Čo od Vás očakávame
Minimálne 5 rokov skúseností s vedením školskej jedálne alebo zariadenia spoločného stravovania pre deti, mládež či seniorov.
Stredoškolské vzdelanie v oblasti gastronómie a spoločného stravovania.
Dobrá orientácia v platnej legislatíve v oblasti školského stravovania, bezpečnosti potravín, ochrany verejného zdravia, verejného obstarávania a financovania školských zariadení.
Praktická znalosť fungovania stravovacích prevádzok – od technologických postupov prípravy jedál až po technické a hygienické požiadavky a zásady správnej výrobnej praxe.
Skúsenosti s riadením zamestnancov a organizáciou práce v zariadeniach spoločného stravovania.
Skúsenosti s prípravou podkladov pre verejné obstarávanie potravín.
Dobrá znalosť práce s PC a balíkom Microsoft Office.
Výhodou bude, ak máte:
Skúsenosti s informačným systémom aSc Agenda alebo iným systémom používaným v školských stravovacích zariadeniach.
Skúsenosti s prácou v samospráve.
Čo u Vás oceníme:
Samostatnosť, spoľahlivosť a zodpovedný prístup k práci.
Výborné komunikačné schopnosti a schopnosť spolupracovať s rôznymi ľuďmi.
Aktívny prístup k práci a schopnosť riešiť aj náročnejšie či konfliktné situácie.
Podmienkou je bezúhonnosť.
Informácie o výberovom konaní
Váš životopis nám nahrajte do 20.11. 2026.
Termín nástupu
ASAP/ Dohodou
Spoznajte nás bližšie
Mestská časť Bratislava-Staré Mesto je centrom Bratislavy, obľúbenou turistickou destináciou a domovom pre viac než 46-tisíc obyvateľov. Naša samospráva zabezpečuje služby pre obyvateľov – starostlivosť o cesty, školy, kultúrne centrá, knižnice, zeleň a verejné priestory. Našou úlohou je udržiavať a rozvíjať životný štandard mestskej časti. Takmer 200 zamestnancov sa stará o 7 základných škôl, 19 materských škôl, 2 jasle, zariadenia pre seniorov, knižnice, kultúrne centrá a ďalšie verejné služby.